Şanlıurfa’nın “saklı cenneti” olarak anılan Halfeti’nin simgesi haline gelen ve yalnızca bu bölgedeki mikroklimatik iklim koşullarında siyah rengini almasıyla bilinen coğrafi işaretli “karagül”de ilkbahar hasadı başladı. Kendine özgü dokusu ve etkileyici kokusuyla dikkat çeken bu nadide çiçek, kadın kooperatifleri aracılığıyla ekonomiye kazandırılmak amacıyla dalından özenle toplanıyor.
Cittaslow Uluslararası Koordinasyon Komitesi tarafından 2013 yılında “sakin şehir” ağına dahil edilen Şanlıurfa’nın Halfeti ilçesi, bu günlerde en özel ve nadir konuklarından birini ağırlıyor. Birecik Barajı’nın suları altında kalmış tarihi dokusuyla dikkat çeken ilçede, yalnızca bu topraklara özgü olan ve endemik bir tür olarak bilinen, siyah rengini yalnızca burada koruyabilen karagül için hasat dönemi başladı. Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş bulunan bu benzersiz çiçek, bölgenin hem tarımsal gelişimi hem de turizm vizyonu açısından en önemli unsurlarından biri olma özelliğini sürdürüyor.
DOĞADAN ÜRETİME UZANAN KARAGÜL YOLCULUĞU
Ağırlıklı olarak modern seralarda yetiştirilen ve yılda iki kez, ilkbahar ile sonbahar dönemlerinde çiçek açan karagül, görevli ekipler tarafından son derece özenli bir şekilde toplanıyor. Halfeti Kaymakamı ve Belediye Başkan Vekili Sinan Korkmaz, karagülün Fırat Havzası’ndan yalnızca birkaç kilometre uzaklaştırıldığında dahi genetik olarak sahip olduğu rengini kaybettiğine dikkat çekti. Korkmaz, “Şu an karagülün en iyi zamanı; misafirlerimizin bu nadide türü canlı görebileceği, dokunabileceği ve koklayabileceği mayıs-haziran dönemindeyiz. Üretimi yaygınlaştırmak adına yeni sera projelerimizi hayata geçiriyoruz,” ifadelerini kullandı.
TOMURCUK HALİNDEYKEN SİYAH, AÇINCA MOR TONLARADA
Halfeti İlçe Tarım ve Orman Müdürü Mehmet Bozoğlan, bitkinin fenolojik özelliklerine dikkat çekerek karagülün gonca döneminde tamamen siyah renkte olduğunu, çiçek açtıkça ise koyu mor ve siyaha yakın kırmızı tonlara doğru bir renk değişimi gösterdiğini ifade etti. Bozoğlan, bu bitkinin ilçeden farklı bir bölgeye taşındığında renginin pembeye döndüğünü de hatırlattı. İlçede şu anda 1.750 metrekare kapalı alan ve 12 bin metrekare açık alanda üretim gerçekleştirildiğini belirtti. Ayrıca yeni tahsis edilen 7 bin 750 metrekarelik alanda kurulması planlanan damıtma tesisi ile birlikte ürünlerin işlenerek katma değerinin artırılmasının amaçlandığını söyledi.
KADIN EMEĞİYLE EKONOMİK DEĞERE DÖNÜŞEN GÜL ÜRETİMİ
Hasadı yapılan güller yalnızca görsel bir güzellik sunmakla sınırlı kalmıyor; aynı zamanda bölgedeki kadınların emeği sayesinde ekonomik bir değere dönüşüyor. Halfeti Anlat Anadolu Kadın Kooperatifi üyeleri tarafından toplanan gül yaprakları; kolonya, sabun, lokum ve parfüm gibi çeşitli ürünlerin üretiminde ham madde olarak kullanılıyor. Son zamanlarda bölgede etkili olan sert hava koşullarına rağmen üretimde herhangi bir aksama yaşanmadığını ifade eden yetkililer, yerli ve yabancı turistlerin hasat alanlarını ziyaret ederek bu üretim sürecine yerinde tanıklık edebileceklerini de hatırlattı.
Kaynak ve Görsel: https://www.muhalif.com.tr/yasam/mezopotamyanin-kara-incisi-halfetinin-siyah-gulunde-hasat-basladi/730684
Düzenleme Tarihi: 09.05.2026 14:26
