İzmir Büyükşehir Belediyesi Meslek Fabrikası’nın Tıbbi Aromatik Bitki Yetiştiriciliği kursuna katılan Yasemin Erday Koç, başlangıçta sadece kendi ihtiyacı için salep yetiştirmeyi planlarken, bugün üretim yaparak ticarete adım atmaya hazırlanan bir kadın girişimci haline geldi. Kemalpaşa Ören’deki bahçesine ilk fidelerini diken Koç, “Meslek Fabrikası, hayata bakış açımı değiştirdi. Kurslara kendim için bir şeyler öğrenmek amacıyla katılmıştım, ancak şimdi üretim yaparken kendimi buldum” dedi.
İzmir Büyükşehir Belediyesi’nin, kadınların hayatın her alanında daha aktif ve güçlü bir şekilde yer almasını desteklemek için yürüttüğü çalışmalar, 8 Mart Dünya Emekçi Kadınlar Günü’nde ilham veren başarı hikâyeleriyle gözler önüne seriliyor. Kemalpaşa Ören’de yaşayan Yasemin Erday Koç, sadece kendi ihtiyacını karşılamak amacıyla salep yetiştirmeyi öğrenmek için Meslek Fabrikası’nın Tıbbi Aromatik Bitki Yetiştiriciliği kursuna katıldı.
Kursu tamamladıktan sonra üretici olma kararı alan Koç, kendi bahçesinde ilk fidelerini toprakla buluşturdu. İlk hasadın ardından ticarete adım atmayı planlayan Koç, kurslara katılacak yerel üreticiler ve ev hanımlarına seslenerek, “Ev hanımları bahçe işleriyle ilgileniyor ama bazı bitki türlerini tanımıyor. Özellikle salep içeceğinin hangi bitkiden elde edildiğini pek çok kişi bilmiyor. Tıbbi aromatik bitki üreticilerinin sayısının artmasını çok isterim. Meslek Fabrikası benim bakış açımı değiştirdi. Başlangıçta kendim için bir şeyler yapmak istiyordum, ama şimdi üretim yaparken kendimi buldum. Mesleği olmayan kişiler için de bu kurslar önemli bir kariyer kapısı açacaktır” dedi.
“2 Bin Fideyle Başladım”
Ziraat mühendisliği eğitimi almış, ancak 26 yıl sınıf öğretmenliği yaptıktan sonra emekli olmuş Yasemin Erday Koç, şunları söyledi: “Emekli olduktan sonra mesleğimi devam ettirmek istedim. Ne yapabilirim diye düşünürken Kemalpaşa’daki bahçemizi değerlendirmeye karar verdim. 2025 yılının ekim ayında Meslek Fabrikası’nda Tıbbi Aromatik Bitki Yetiştiriciliği kursuna katıldım. Bu kurstan sonra kafamda salep yetiştirme fikri oluştu. Aralık ayında ilk salep yumrularını bahçeye diktim. Bu yıl mayıs-haziran aylarında ilk ürünleri toplamayı hedefliyorum. İlk etapta 20 metrekarelik bir alanda 2 bin fide dikim yaptım, gelecek yıl fide sayısını artırmayı planlıyorum.”
“Bitkilerden Yağ Üretmeyi de Öğrendim”
Salep dikimiyle ilgili edindiği bilgileri çevresindeki üreticilerle paylaşan Koç, mahallede üç kişinin daha salep üretimine başlamasına öncülük etti. Bahçesinde çocukların endemik bitkileri tanımasını sağlamak amacıyla öğrencileri ağırlayan Koç, “Başlangıçta sadece kendi salebimizi üretip içmeyi amaçlıyordum. Ancak eğitimci yönüm ağır bastı ve bu endemik bitkiyi çevreme tanıtmak istedim. Farkındalık yaratmak için mahallemdeki üreticilerle iletişime geçtim” dedi. Bahçesinde farklı aromatik bitkiler de yetiştirdiğini aktaran Koç, “Lavanta, biberiye ve mercanköşk gibi bitkilerim vardı. Kurs sayesinde bu bitkilerden yağ elde etmeyi öğrendim ve elde ettiğim yağlarla kendi sabunlarımı üretmeye başladım” diye konuştu.
“Meslek Fabrikası İçin Her Şeyi Destekleriz”
Meslek Fabrikası’nın kadınlar ve gençler için büyük öneme sahip olduğunu vurgulayan Koç, Vakıflar Genel Müdürlüğü’nün Meslek Fabrikası Halkapınar Kurs Merkezi binasına yönelik girişimlerine değindi. “Halkapınar’daki binayı Meslek Fabrikası’nın yönetim merkezi ve beyni olarak görüyorum. Tüm çalışmalar oradan yürütülüyor. Bu binanın İzmir Büyükşehir Belediyesi bünyesinde kalması için ne gerekiyorsa yapmalıyız. Hepimiz bu konuda destek veriyoruz. Hem tarihi yapısı hem de kursların yönetim merkezi olması dolayısıyla çok önemli bir yer.” ifadelerini kullandı.
Kaynak ve Görsel: https://www.egedesonsoz.com/meslek-fabrikasi-ile-bahceden-ticarete
Düzenleme: 07.03.2026 14:45
